Wine Shop Terreはプーリアの高品質ワイン専門店です。

私たちは、大量生産の工業製品的なワインとは一線を画す、個性豊かで造り手の情熱が込められた、味わい深いワインのみを取り扱っています。

当ショップの3つのこだわり

  1. ワインの造り手を厳選・直接訪問し、自ら味わい本当に美味しいと思えるワインだけを取り扱います

  2. 日本では広く流通していない希少な高品質ワインを扱い、定温輸送・定温倉庫で保管の上、最高の状態でお届けします

  3. 造り手から商品を直接仕入れることで余分な中間コストを省くとともに、造り手のワインへ注ぐ熱い想いも皆様にお届けします

取扱いワイナリー

  • Castello Frisari

    サレントのテロワールを表現するワイナリー Castello Frisari（カステッロ・フリザーリ）はプーリア州南部スコッラーノにある新鋭ワイナリーです。2019年からプロジェクト的に活動をスタートし、少量生産ながらテロワールを表現する最高品質のワインを手掛けています。この新たな挑戦は、同じスコッラーノにあるワイナリー、ドゥーカ・カルロ・グアリーニのオーナー、ジョヴァンニの息子兄弟（カルロとロベルト）によって始められました。独立生産者の連盟、FIVIにも加盟しています。 イオニア海とアドリア海に囲まれたプーリアの最も南東にあるサレント半島で、グアリーニ家は1040年からこの地を愛し、数世紀にわたり農作物を育て続けてきました。ワイナリー所在地を含む半島の一部は、シチリア王国時代には「Terra d’Otranto（テッラ・ドトラント）」と呼ばれており、現在はレッチェ県、ブリンディジ県、タラント県を含む地域にまたがっています。歴史あるこの地域の豊かな伝統、地域の本質と深く結びついた農作物を、サレントの誇るべき「遺産」として代々継承してきたのがグアリー二家です。 ジョヴァンニも、カルロ＆ロベルトも、一族の祖先と土地との伝統的関係を尊重しつつ、これから将来何世代にもわたるアイデンティティを継承していくことを「使命」としています。特に、カステッロ・フリザーリは、テッラ・ドトラントという地域のユニークな特性を再評価し、新しい光を当てることに注力しています。長い歴史の中で、プーリア州の農作物、特にワイン産業は、素晴らしい土壌と恵まれた自然環境がありながら、ビジネスの観点から「質より量」が重要視され、大量生産ワインの地とみなされた時期もありました。その状況も含め、ずっとこの地で農業を営んできた彼ら。量ではなく、この土地の素晴らしい土壌で、最高品質のワインが造れることを証明するために動き出しました。 カルロ＆ロベルト兄弟が栽培するブドウは、全てオーガニック（有機）栽培、灌漑も基本は行いません。自然のバランスを尊重し、それぞれの「畑（テロワール）」の特徴を反映するワインを生み出すことを目指しています。1本の木になる収量を抑えることで、生産量は極めて少なくなるものの、ブドウ果実のポテンシャルを最大限に引き出します。さらに限られた収量のブドウを、彼ら自身の目と手作業で厳選し、最良のブドウ果実だけを使用します。これらの工程を経ることで、凝縮されたテロワールの本質がブドウに、そしてワインに反映されます。この「質」を重視する姿勢は、土地の生理的特性と可能性を理解しているからこそ、そして、豊かな自然環境・景観を形作ってきこの土地の先代達への敬意が込められています。 カステッロ・フリザーリは、単なる「ワイナリー」ではなく、過去と現在を結ぶかけ橋であり、この地域の豊かな遺産を世界に誇り高く伝える役割を担っています。カルロ＆ロベルト兄弟は、テッラ・ドトラントの豊かな文化と、この土地を丹念に耕してきた人々の不屈の精神を讃えるだけでなく、その農業・自然遺産を繁栄させた上で次世代に継承し、この地の多くの人々に新たなインスピレーションを提供すべく、日々活動しています。 グアリーニ兄弟 グアリーニ兄弟は、実は3人兄弟です。カルロは長男、ミラノのマーケティング企業で働いていましたが、ワインへの情熱、プーリアへの想いが捨てきれず故郷に戻りました。数字に強くマーケティングや広報を主に担当しています。 弟ロベルトは3人兄弟の末っ子で、エノロゴ（醸造家）。フランス、カルフォルニア、オーストラリアなど世界各地のワイナリーでワイン造りの知識と経験を持つ若手の醸造家です。真ん中の兄弟は建築家ですが、ボトルラベルのデザインやワイナリー施設設計やデザインを担当しています。  ... 

    Castello Frisari

  • Antico Palmento

    マンドゥーリアの中心で極上プリミティーヴォを造り出す家族経営ワイナリー マンドゥーリアは、プーリア州のサレント半島にある、プリミティーヴォ種の生産地として非常に有名なエリアです。そのマンドゥーリアの町の中心部に、1998年に小さな家族経営ワイナリーとして誕生したのがAntico Palmento（アンティコ・パルメント）です。 オーナーのBruno Garofano（ブルーノ・ガロファノ）は、いつか自分のワイナリーを持つという想いを胸に秘めつつ、40年来ブドウ・ワイン造りに携わってきました。そして、マンドゥーリア内にある数ヘクタールのブドウ畑と1910年代前半に造られた「パルメント（※ワインの発酵槽を備えた構造物）」を手に入れ、1998年にワイナリー設立を実現させます。 ワイナリーの入り口は小さいながら、中に足を踏み入れると、ワインの試飲だけでなく、ワイン愛好家向けのワイン講座やイベントなどが出来るスペースが用意されています。部屋の奥、そして地下に降りると、ワインタンクや樽が並んでいます。ボトリングやラベル貼りも全て小さなワイナリー内で作業されますが、彼らは、パルメントだけでなく、ワイン造りに必要な全ての装置・設備を大切に、そして丁寧に修繕しながら使用しています。 マンドゥーリアにある彼らの畑は、ブドウ栽培者や農家から「terra rossa（テラ・ロッサ）」と呼ばれる赤土の土壌です。石灰岩が風化し、中に含まれる炭酸カルシウムが溶け出した後、残った鉄分などが酸化することで赤っぽい色となります。彼らの畑の土壌は、酸化鉄・粘土、そして石が多く、特に株仕立てでのブドウ栽培に最適な特徴を持っています。この畑で、南イタリアの強い陽射し、少ない降雨量といった気候的要因が合わさることで、ミネラルと糖分が豊富な素晴らしいブドウ、そしてワインが造り出されます。 畑でもセラーでも、彼らの‟哲学”は一貫しています。それは、「近道はせず、人的な介入は極力控える。」という考えです。素晴らしい大地の恵みであるテロワールを最大限に表現する最上のワインを、‟限られた量”のみ生産することを目指しており、各ラベルの生産量も毎年ごく僅か。扱うブドウ品種も地場品種を基本とし、この地域の主要なブドウ品種、プリミティーヴォにフォーカスしています。 オーナーのブルーノは、「ワイン造りは、自然の成り行きに寄り添い、古い伝統に忠実でありながら、常に革新的な技術の適用を目指すもの。」と話します。このような彼らの哲学、日々の細やかな作業があるからこそ、余分なものを削ぎ落とした、心を揺さぶるような本物のワインが生まれるのです。   醸造家ブルーノ・ガロファノ... 

    Antico Palmento

  • Cantina La Marchesa

    プーリア州北部の街ルチェーラにある個性派の家族経営ワイナリー 1988年に設立されたCantina La Marchesa（カンティーナ・ラ・マルケーザ）は、ブドウ・ワイン造りを担うセルジオ・ルーチョ・グラッソと、ソムリエであり輸出業務やプロモーションを担当するマリカ・マッジ夫婦を中心として活動するワイナリーです。 ワイナリーがあるのは、プーリア州の中では北部にあたる街、Lucera（ルチェーラ）。彼らのブドウ畑は約15ヘクタール、海抜100mに位置し、砂質・石灰質・粘土質の土壌です。 ワイナリーから半径300m以内に畑があるので、毎日いつでもブドウの様子がチェックでき、さらに、特に神経を遣う収穫後のブドウ管理（ブドウ本来のアロマを損なわないよう直ぐにセラーに運ぶ必要がある）にも適していることから、質の高いワインを造り出すことが出来ます。 セルジオはワイナリーとしては3代目の造り手です。伝統的なワイン生産を得意とする彼は、ワインへの愛情に溢れています。彼のワイン、そしてブドウへの情熱は、厳格な性格なため「Nerone（ネローネ）」（暴君で知られる皇帝ネロのこと）というニックネームを持ちながら、ブドウ管理においては大変繊細かつ丁寧に行ったという叔父から受け継いだようです。 カンティーナ・ラ・マルケーザを立ち上げる前、セルジオはルチェーラ唯一のワイナリーで長年にわたりブドウ栽培を行い、地元のワイン協同組合にも積極的に参加していました。その後、彼自身のワイン造りにおける夢と野望を実現するためにも、カンティーナ・ラ・マルケーザを立ち上げ、自分たちのワイン造りを開始したのです。 また、セルジオはイタリアワインの品質と信頼性を高めるために、ワイン生産者の代表として諸機関に働きかけることを目的とした「 イタリア独立ワイン生産者連盟」：FIVI（Federazione Italiana Vignaioli... 

    Cantina La Marchesa

  • Duca Carlo Guarini

    Duca Carlo Guarini（ドゥーカ・カルロ・グアリーニ）は、プーリア州南部の小さな町スコッラーノにある1114年から続く家族経営のワイナリーです。 彼ら一族のストーリーは、あたかも歴史書を読んでいるかのようです。 グアリーニ家のプーリアでの歴史は、祖先であるノルマン人騎士ルッジェーロ・グアリーニがサレントに辿り着いた1065年（11世紀）から始まります。 1114年、ヴァレシオ伯爵アッカルド・グアリーニは、レッチェとブリンディジの間、アドリア海を臨むピウツリ地区にブドウ畑を開墾し、ここから現在まで続くワイン造りが開始されました。 長い歴史の中では、王や聖人をもてなす機会もあったようです。 語るべきストーリには事欠かない一族ですが、現オーナーのジョヴァンニ・グアリーニ（16代目）が最も誇りに思うのは、‟プーリアの農業遺産を守り続けてきたこと” 。  そんな彼らは、ワインだけでなくオリーブオイルやオリーブの実、トマト、穀物などの保存食品も手掛けていますが、全てオーガニック栽培で造られています。   ドゥーカ・カルロ・グアリーニのブドウ畑はレッチェとブリンディジの中間に位置します。... 

    Duca Carlo Guarini

  • I Buongiorno

    I Buongiorno（イ・ボンジョールノ）は、プーリア州の南東カロヴィーニョにある、2012年に設立された家族経営のワイナリーです。ミシュラン星付きレストランのオーナーが手掛けるワインです。オーガニックな手法を用いて、地場品種のみを使った少量生産・高品質ワインを造っています。 卓越したソムリエでありテイスターでもある、完璧主義のワイナリーオーナー、テオドシオ。昔から「良いもの」や「美しいもの」を深く追求する傾向があるという彼が、エレガントで洗練された顧客のために立ち上げたワイナリーがイ・ボンジョールノです。全てにおいて妥協しないワイン造りへの情熱から、現在のワインコレクションが生み出されました。スタイリッシュなラベルからも、そのセンスの良さを感じます。 彼らのワイン造りは、土壌の特徴やブドウの樹齢を考慮した上で、最適な畑を探すことから始まります。剪定や房の間引き、収穫後の発酵・熟成を経てワインとなるまで、絶え間ない綿密な作業の連続です。テオドシオ曰く、生み出されるワインの特徴は「ポリフェノールの量が多く、タンニンと柔らかい酸味のバランスがとれている」とのこと。 彼らのワイン造りの原則はオーガニックです。天然の原料（ブドウ）のみを使用し、アルコール発酵からマロラクティック発酵までの醸造過程を手作業で管理しています。熟成にはスチール製タンクとフランス産/アメリカ産のオーク樽が使用されます。 彼らはブドウ畑の生物多様性保護の観点から、ミツバチの再導入・繁殖を目的とするプロジェクトも実施しています。ブドウ栽培時に特定のハーブエッセンスを使用することで、ミツバチの造巣に最適な条件を作り出そうとしています。環境にも良いことを徹底するのが、テオドシオのワイン造りの理念です。 彼の高品質で洗練された地元のワインへの情熱は、オステリアを経営していた父親譲りだそうで、子供の頃から生活の中で培われたものなのかもしれません。  オーガニック、地場品種による高品質なワイン。テオドシオのワインコレクションはこちらから。  

    I Buongiorno

  • Tenuta Patruno Perniola

    　 Tenuta Patruno Perniola （テヌータ・パトルーノ・ペルニオラ）は、プーリア州の中央部に位置するジョイア・デル・コッレにある、1821年に創業した家族経営の小規模ワイナリーです。 造るワインは土着品種のプリミティーヴォ種とヴェルデーカ種のみ、オーガニック製法であるだけでなく、非常に職人的な方法で少量生産・高品質ワインを造り出しています。その年のブドウの出来によってはあえて造らないラベルもあるというほど、品質への強いこだわりを持つ造り手です。 畑の場所は標高360m~380mの丘の上に位置する。アドリア海からの風が強く吹き当たるエリアです。 畑は大きく分けて3つに分けられます。醸造施設兼住居の南側にはMarzagagliaとGhirigori（ロゼ）を造る樹齢20年程度の畑、北側にはそれよりも若い樹齢のブドウでLenosを造る畑があります。そして、醸造施設兼住居の北西2kmほどのところに位置するのが1821リゼルヴァ用の平均樹齢50年以上の古木の畑です。プーリアはとても暑い地域なので、ブドウの酸が少ないことが問題になることもありますが、この畑は幸いにも丘の上にあり、昼と夜の寒暖差が大きいため、しっかりとブドウの酸が造られます。また風が強く吹く地域のため、畑は常に健康に保たれます。土壌は「赤い土地」と呼ばれるほどミネラル、特に鉄分を多く含み、石も多い土壌のため、ワインに特別なミネラル感を与えてくれます。 テヌータ・パトルーノ・ペルニオラではこれらの条件を考慮し、ブドウが最も美味しくなる最適な時期に収穫することで、酸をかなり高く保つことができるのです。   ワイナリーのオーナーはパオロ。彼のワインへの情熱は、彼の言葉によく表れています。「良くないヴィンテージのワインはむしろ造らない。自分は小規模な高品質ワインの生産者であり、それは自ら選んだことなので、常に最高のものを提供しなければならないと考えるのは普通なこと。自分は正直な人間だ。ワイン造りにトリックはなし。ひたすら忍耐と努力あるのみさ。」 彼のワインへの考え方はボトルにも表れている。ラベルによって形状の違うボトルを使っている理由を尋ねられた彼は、「ワインは自分の子供と同じ。それぞれに個性があるべきで、ワインごとにボトルの形は違う方が良い。」とのこと。... 

    Tenuta Patruno Perniola

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お得なプーリアワインセット

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おすすめプーリアワイン

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  • イ・ボンジョールノのフィアーノが入荷しました！

    イ・ボンジョールノのフィアーノが入荷しました！

    遂にイ・ボンジョールノのフィアーノ2023が入荷しました！ 最新ヴィンテージのワインです。フレッシュで香り高いフィアーノをお楽しみください。 ご購入はこちらから

    イ・ボンジョールノのフィアーノが入荷しました！

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  • 男性、ワインショップテッレ

    ポップアップショップ出店！

    次回のポップアップショップは10月26日（土）に行います！地元（神奈川県藤沢市の小田急江ノ島線 鵠沼海岸駅）で不定期に開くポップアップショップです。ボトル販売に加え、グラスでも提供します。 お近くにお住まいの方、海遊びに来られる方、是非お越しください！  

    ポップアップショップ出店！

    次回のポップアップショップは10月26日（土）に行います！地元（神奈川県藤沢市の小田急江ノ島線 鵠沼海岸駅）で不定期に開くポップアップショップです。ボトル販売に加え、グラスでも提供します。 お近くにお住まいの方、海遊びに来られる方、是非お越しください！  

  • BSテレ東『辰巳琢郎の葡萄酒浪漫』（10/13、10/20)でワイン紹介

    BSテレ東『辰巳琢郎の葡萄酒浪漫』（10/13、10/20)でワイン紹介

    カステッロ・フリザーリ　アンチェストラーレ・ロザート・ペットナット 2022（現在売切れ）がテレビ番組で紹介されます。2週間にわたり、番組冒頭の12カ国のワインの一つとしてご紹介いただけるようです。 番組名：BSテレ東『辰巳琢郎の葡萄酒浪漫』 放送予定：2024年10月13日（日）、20日（日）23:25-23:55 ゲスト：賀集利樹さん（俳優）、相川七瀬さん（歌手）

    BSテレ東『辰巳琢郎の葡萄酒浪漫』（10/13、10/20)でワイン紹介

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Blog posts

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  • パスクア、イースター、プーリア州、パティスリー

    イタリアの復活祭（Pasqua：パスクア）とプーリアの伝統菓子 － その2

    2024年3月31日は「イースタ（Pasqua：パスクア）」！キリストは処刑された3日後に復活したと伝えられていて、その復活を祝うのがパスクアですが、この復活祭時期に見かける食べ物＆お菓子があります🥚🐰🐑

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  • 男性、リコッタチーズ、プーリア州

    プーリア州の絶品チーズ（チーズ工房・カゼイフィーチョ）

    プーリア州の名産は沢山ありますが、その中のひとつが「チーズ」。チーズ工房（カゼイフィーチョ）の中を覗いてみると、フレッシュなチーズが次々に造られていました！＜詳細はタイトルをクリック＞

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  • プーリア、アーモンドの木

    プーリアの春　アーモンドの花

      3月に入り、プーリアではアーモンド（Mandorla）の花が満開！遠くから見ると、まるでサクラ🌸アーモンドは煎って塩を加えて食べるだけでなく、アーモンドパウダーにして料理やお菓子作りにも良く使われます。＜詳細はタイトルをクリック＞

    プーリアの春　アーモンドの花

      3月に入り、プーリアではアーモンド（Mandorla）の花が満開！遠くから見ると、まるでサクラ🌸アーモンドは煎って塩を加えて食べるだけでなく、アーモンドパウダーにして料理やお菓子作りにも良く使われます。＜詳細はタイトルをクリック＞

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