Crusoe Treasure
バスク海底熟成ワイン Special Edition Sea Soul No.4 海底2年熟成 シラー100% 赤ワイン
バスク海底熟成ワイン Special Edition Sea Soul No.4 海底2年熟成 シラー100% 赤ワイン
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海底熟成25ヶ月！限定456本生産のSea Soul No.4 のスペシャル・エディション
＜Sea Soul No.4の特徴＞
ブドウ畑があるスペイン・アラゴン州ウェスカ県（Huesca）のアイェルベ（Ayerbe）。この地は山の麓に位置し、山からの冷たい北風だけでなく暖かい南風が吹くエリアで、完熟したシラー種が育ちます。畑のオーナーは、環境とサステイナビリティに徹底的に配慮しており、更に、可能な限り人の手を加えない"ナチュラルさ"を大切にしたブドウ・ワイン造りをしています。
このような精神により造られたシラー100%のワイン。シラー種の特徴でもあるコショウやリコリスのようなスパイシーさ、赤系果実と黒系果実のはっきりとした果実味が、海底熟成を経ることで、より艶やかでクリーミー、かつ、エレガントに変化を遂げています。
＜香り＞
クランベリーやレッドチェリーなどフレッシュな赤系果実に白コショウやリコリスやナツメグといったスパイス、さらにほのかなナッツのアロマ。
＜味わい＞
フルボディだがタンニンは滑らか、酸味とリコリスのエレガントな風味がバランス良く広がり、後味も長い。樽由来の風味が重なることで、果実味だけでなくワインに複雑さがプラスされている。
＜相性の良い食事＞
ビーフなど赤身肉のグリルや牛すじ肉のワイン煮込み。しっかりした味付けの肉料理全般に。
- 品種：シラー100 %
- タイプ：赤
- 飲み口：辛口
- 産地：ソモンターノ（アラゴン州ウェスカ県含むピレネー山脈麓にあるエリア、1990年代に植樹された古木使用）
- ワイナリー推奨サーブ温度：14℃
- ワイナリー：Crusoe Treasure （クルーソー・トレジャー）
- アルコール度数：14.0%
- 容量：750ml
- 醸造方法：フレンチオーク樽で3か月、海底で25か月間の熟成
- Vivino評価 （2023年1月時点）： 4.1
