I Buongiorno
Nicolaus - Puglia Rosso IGT プリミティーヴォ 50%、ネグロアマーロ 50% 赤ワイン
Nicolaus - Puglia Rosso IGT プリミティーヴォ 50%、ネグロアマーロ 50% 赤ワイン
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ワイナリーの一押し、プリミティーヴォ＆ネグロアマーロの絶妙バランス
プリミティーヴォのレッドチェリーやラズベリーの赤系果実の風味、ネグロアマーロのブラックベリーやレーズンの黒系果実の風味。２つのプーリアを代表する地場品種ブドウの特徴が絶妙に調和する素晴らしいワインです！ワイナリーの一押しラベルというのも納得、プリミティーヴォとネグロアマーロの良いとこ取りの１本。トマトソースで煮込んだ肉料理やステーキと合わせれば、ついついもう1杯進みます。
＜香り＞
レッドチェリーやラズベリーなどの赤系果実、ブルーベリーやブラックベリーの黒系果実に加え、レーズンやイチジクというドライフルーツのアロマ。
＜味わい＞
ネグロアマーロのタンニンがプリミティーヴォのフレッシュな赤系果実の風味と合わさることで、フルボディワインの重さを感じさせない、絶妙なバランスに仕上がっている。口に含んだ瞬間は様々な果実やダークチェリーパイのような甘味・風味が感じられるが、味わい自体は辛口のため料理とも相性が良い。
＜相性の良い食事＞
ローストチキン、ビーフステーキやラムチョップ、ハンバーグ、赤身肉のトマトソース煮込みなどの肉料理、ビーフシチュー、熟成したチーズ（すき焼きにも合うとのレビューを頂きました）
- 品種：プリミティーヴォ 50%、ネグロアマーロ 50%
- タイプ：赤
- 飲み口：辛口
- ヴィンテージ：2018
- 地理的表示（GI）：Puglia IGT
- 産地：ブリンディジ、プーリア
- ワイナリー： I Buongiorno （イ・ボンジョールノ）
- アルコール度数：15.1％
- 容量：750ml
- 醸造方法：20℃に管理されたステンレスタンクで５日間のアルコール発酵、スラヴォニアンオークの樽で6ヶ月熟成
- Vivino評価 （2025年3月時点）：4.2
*写真のワインのビンテージが販売商品と異なる場合があります
Customer Reviews
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ネグロアマーロとプリミティーボのセパージュ
それぞれ単種で飲むと時に果実味が甘く感じすぎたり品種特有の濃度が食事を選んだりするけど
このワインは食事にも合うし単体でも美味しい！
仔羊のラグービアンコに合わせて
仔羊のラグービアンコと！！！素敵なコメント、ペアリングのご紹介も下さり誠に有難うございます♪
2つの土着ブドウ品種が、互いの良さを引き立て合う組み合わせになっていますよね
え
すき焼きとのマリアージュは最高でした。