I Buongiorno
Nerisco - Salento Rosso IGT ネグロアマーロ100% 赤ワイン
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コンクリートタンクが生み出すネグロアマーロの深く濃い余韻に酔いしれて
ブラックベリー、ブラックチェリーやプラムのボリューム感ある果実味にナツメグのスパイスが加わることで、複雑な香りと風味が調和したワインは、まさに、"サレントの夜"という表現がピッタリ。コンクリートタンクのみを使用して造られているため、果実本来の香りを存分に楽しめます。ネグロアマーロ種に多く含まれるタンニンは、たっぷり感じられる果実味と熟成によって柔らかくまとめられているため、「渋いワインは苦手…」という方でも美味しく飲める1本です。
＜香り＞
ブラックベリーやブルーベリーなどのベリー類、ブラックチェリー、ブラックプラムにナツメグのスパイス、湿った葉のような複雑なアロマ。
＜味わい＞
酸味、果実味、タンニン、アルコールの全てが高いにも関わらず、飲み口はどれか一つが突出することなくバランスが取れている。フルボディだが濃厚なだけでなく、奥行きがある味わいがあり、ブドウのポテンシャルを考えると更に瓶内熟成の可能性も望める。
＜相性の良い食事＞
赤身肉（牛）や羊・ジビエなどの肉料理、プルコギ（甘辛タレが重厚な果実味と合う）。
- Vivino評価 （2022年3月時点）：4.2
- 品種：ネグロアマーロ100％
- タイプ：赤
- 飲み口：辛口
- ヴィンテージ：2017
- 地理的表示（GI）：Salento IGT
- 産地：ブリンディジ、プーリア
- ワイナリー： I Buongiorno （イ・ボンジョールノ）
- アルコール度数：15.3％
- 容量：750ml
- 醸造方法：コンクリートタンクのみ使用。
