ありのままの「ネグロアマーロ」

ネグロアマーロの品種特性と理解するのに最適な、ネグロアマーロの基準とも言えるワインが「Nativo」です。Nativo（ナティーヴォ）の意味は、英語でnative。ワイナリーがあるサレントの大地で数世紀にわたり栽培されてきた「ネグロアマーロ」をストレートに表現するワインとして、この名前が付けられました。ネグロアマーロを100%使用、ブドウ自体の果実感を表現するためステンレスタンクのみを使用です。

使用するワインは全てオーガニック栽培。是非、同じ畑のネグロアマーロから作られた「白ワイン」の「Taersia（タエルシア）」と比べて飲んで下さい！「本当に同じブドウなの？」と、ネグロアマーロ種が秘めた多様性と可能性に驚かれるはず！

フレッシュな酸とタンニンは刺々しくない滑らかな口当たりに仕上がっている。後味もよく、フレッシュさと複雑さのバランスが心地よい。

チーズ（熟成が少し進んだチーズ）、しし唐のオリーブオイルがけ、タコのトマト煮込み、豚肉のグリル、ラグーソースを使用したパスタやラザニア

*写真のワインのヴィンテージが販売商品と異なる場合があります。

ネグロアマーロの特徴について、もっと知りたい方はこちらのブログを！