Crusoe Treasure
バスク海底熟成ワイン 海底熟成・地上熟成飲み比べセット DUET Sea Soul No.7 グルナッシュ・ブラン100％ 白ワイン
バスク海底熟成ワイン 海底熟成・地上熟成飲み比べセット DUET Sea Soul No.7 グルナッシュ・ブラン100％ 白ワイン
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違いを実感！海底熟成と地上熟成の飲み比べセット
海底熟成の効果を実感するために誕生したのが、DUET（デュエット）シリーズ。セットに含まれるワインは2本。同じ状態のワイン２本を、1本は地上で、もう1本は海底で6ヶ月間熟成させました。
クルーソー・トレジャーだからこそできる飲み比べ。海底熟成によって熟成がどのように進み味わいが変化するか、この２本を比較することで違いを体感できます。どのように違うのか、ぜひ、皆さんご自身で確かめてみてください。
＜Sea Soul No.7の特徴＞
ワイナリーが初めて海底熟成に成功した白ワインがNo.7です。白ワインは赤に比べ低温での熟成・管理が必要となるため、海底に沈める時期や引き揚げのタイミングの調整が非常に難しいです。試行錯誤の末に誕生したワインは、少し緑がかった鮮やかなレモン色、トロピカルフルーツを思わせる完熟した果実の芳醇な風味が溢れ、フレッシュな酸味・ミネラルがしっかりキープされており、瓶の中で素晴らしいバランスが保たれています。
ブドウの生産地、テラ・アルタ（Terra Alta)は現地の言葉で「高い土地」を意味する、標高950mの山々に囲まれた土地です。雨が少なく、気温差が大きい気候的特徴は、同じスペイン・カタルーニャ地方の世界的なワイン銘醸地プリオラートやモンサンに地理的（40km程の距離）にも気候・土壌的にも近いと言われます。
＜香り＞
フレッシュな桃や洋ナシ、フェンネル、メロンやパイナップルなどのトロピカルフルーツの香り。エレガントでありながら、土や石などの地層から来るミネラルも感じ取れる。
＜味わい＞
熟した果実感がありフルボディである一方、クリスピーな酸とフレッシュな果実味、草の青さが心地よいバランスを与えている。
＜相性の良い食事＞
モッツァレラ、カマンベールやブリーなどのフレッシュタイプのチーズだけでなく、アボカドや豆腐のサラダというスターターと好相性。サーモンマリネ、フィッシュ＆チップス、オイスターやエビなどの魚介類を使用した料理にも。
- 品種：グルナッシュ・ブラン（ホワイト・グルナッシュ）100%
- タイプ：白
- 飲み口：辛口
- 海底熟成期間：6か月
- 販売本数（限定生産）：3,500本
- 産地：テッラ・アルタ、カタルーニャ州
- ワイナリー推奨サーブ温度：5℃
- ワイナリー：Crusoe Treasure （クルーソー・トレジャー）
- アルコール度数：13.0%
- 容量：750ml
- 醸造方法：3か月間シュールリー（澱接触）、海底で６か月の熟成
- Vivino評価 （2023年1月時点）：4.1
