Cantina La Marchesa
Cacc'e Mmitte（カッチェ・ンミッテ） ネーロ・ディ・トロイア、モンテプルチャーノ 赤ワイン
Cacc'e Mmitte（カッチェ・ンミッテ） ネーロ・ディ・トロイア、モンテプルチャーノ 赤ワイン
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ネーロ・ディ・トロイア種を主体としたDOCワイン
ワイナリーがあるプーリア州北部の都市Lucera（ルチェーラ）周辺で栽培が盛んな地場品種、ネーロ・ディ・トロイア種を主体とした赤ワイン。イタリアワイン法の格付けのうち、DOC（Denominazione di Origine Controllata）のワインです。
辛口なワインを造るネーロ・ディ・トロイアに、モンテプルチャーノ、そして白ブドウであるボンビーノ・ビアンコをわずかに加わえることで、完熟した豊かなブドウの香りにスパイシーさとエレガントがプラスされています。絶妙なブドウ品種のブレンド、肉料理に合わせたくなるワインです。エチケットは少々派手なのですが…、味わいはエレガントです！
＜香り＞
ラズベリーやブラックベリー、ブルーベリー、ブラックプラム、甘草（リコリス）や黒コショウなどのスパイスの香り。樽由来のヴァニラやナツメグの香りも。
＜味わい＞
少し甘さを感じる香りから想像する味わいとは異なり、酸がしっかりとキープされ、ワイン全体のバランスが整っているミディアムボディ。完熟した果実味とスパイスの心地よい余韻が続く。
＜相性の良い食事＞
鶏モモ肉のローストやトマトの煮込み（オレガノやローズマリーも加えて）、ミートソースのパスタ。特に、サラミ、ラムチョップやビーフステーキといった赤身で肉質が感じられる料理と最高に合います。
- 品種：ネーロ・ディ・トロイア60%、モンテプルチャーノ30％、ボンビーノ・ビアンコ10%
- タイプ：赤
- 飲み口：辛口
- ヴィンテージ：2021
- 地理的表示（GI）：Cacc'e Mmitte di Lucera DOC
- 産地： ルチェーラ（プーリア州フォッジャ県）
- ワイナリー：Cantina La Marchesa
- アルコール度数：13.0%
- 容量：750ml
- 醸造方法：手摘みで収穫したブドウを温度管理されたステンレスタンクで10日間のマセラシオン、マロラクティック発酵の後、6ヶ月トンノー（大樽）で熟成。瓶詰め後8ヶ月間ボトルにて熟成。
- Vivino評価（2022年10月時点）：3.8
*写真のワインのビンテージが販売商品と異なる場合があります。
ネーロ・ディ・トロイアの特徴について、もっと知りたい方はこちらのページを！
