ワインのはなし
900年の伝統が未来を切り拓く
プーリア州最古の家族経営ワイナリー「ドゥーカ・カルロ・グアリーニ」。ネグロアマーロの白ワインやオーガニック農業など、伝統と革新が融合したその魅力を訪問記でご紹介します。
900年の伝統が未来を切り拓く
プーリア州最古の家族経営ワイナリー「ドゥーカ・カルロ・グアリーニ」。ネグロアマーロの白ワインやオーガニック農業など、伝統と革新が融合したその魅力を訪問記でご紹介します。
プリミティーヴォの魅力を極める
プリミティーヴォの名産地マンドゥーリアで生まれる家族経営ワイナリー「アンティコ・パルメント」。自然と伝統に寄り添う赤ワインの魅力を書籍『南イタリア・プーリアを旅する とっておきのワインと料理の楽しみ方ガイド: ワインインポーターが出会った、誰も知らない本当のプーリア』からご紹介します。
プリミティーヴォの魅力を極める
プリミティーヴォの名産地マンドゥーリアで生まれる家族経営ワイナリー「アンティコ・パルメント」。自然と伝統に寄り添う赤ワインの魅力を書籍『南イタリア・プーリアを旅する とっておきのワインと料理の楽しみ方ガイド: ワインインポーターが出会った、誰も知らない本当のプーリア』からご紹介します。
プーリアの新世代ワイン「カンティーナ・エリア」
プーリアの家族経営ワイナリー「カンティーナ・エリア」。土着品種にこだわる若き醸造家が手がける、心に残るオーガニックワインの魅力を、書籍『南イタリア・プーリアを旅する とっておきのワインと料理の楽しみ方ガイド: ワインインポーターが出会った、誰も知らない本当のプーリア』からご紹介します。
プーリアの新世代ワイン「カンティーナ・エリア」
プーリアの家族経営ワイナリー「カンティーナ・エリア」。土着品種にこだわる若き醸造家が手がける、心に残るオーガニックワインの魅力を、書籍『南イタリア・プーリアを旅する とっておきのワインと料理の楽しみ方ガイド: ワインインポーターが出会った、誰も知らない本当のプーリア』からご紹介します。
プーリアのオーガニックワイン｜星付きレストランのソムリエが手がける「イ・ボンジョールノ」
プーリアの白い町カロヴィーニョで出会った家族経営ワイナリー「イ・ボンジョールノ」。星付きレストランのソムリエが手がけるオーガニックワインの魅力を、書籍『南イタリア・プーリアを旅する とっておきのワインと料理の楽しみ方ガイド: ワインインポーターが出会った、誰も知らない本当のプーリア』からご紹介します。
プーリアのオーガニックワイン｜星付きレストランのソムリエが手がける「イ・ボンジョールノ」
プーリアの白い町カロヴィーニョで出会った家族経営ワイナリー「イ・ボンジョールノ」。星付きレストランのソムリエが手がけるオーガニックワインの魅力を、書籍『南イタリア・プーリアを旅する とっておきのワインと料理の楽しみ方ガイド: ワインインポーターが出会った、誰も知らない本当のプーリア』からご紹介します。
フィアーノ（Fiano）の特徴、瓶内熟成
フィアーノ（Fiano）の特徴とは 南イタリア、そしてプーリア州を代表する白ワインであるフィアーノ（Fiano）。南イタリアの広い地域でポピュラーかつ人気が高い白ブドウ品種です。カンパーニア州では、原産地呼称であるフィアーノ・ディ・アヴェッリーノ（Fiano di Avellino）DOCGとして名が通っています。 …
フィアーノ（Fiano）の特徴、瓶内熟成
フィアーノ（Fiano）の特徴とは 南イタリア、そしてプーリア州を代表する白ワインであるフィアーノ（Fiano）。南イタリアの広い地域でポピュラーかつ人気が高い白ブドウ品種です。カンパーニア州では、原産地呼称であるフィアーノ・ディ・アヴェッリーノ（Fiano di Avellino）DOCGとして名が通っています。 …
